Je sais maintenant cuisiner un Phad Thai!
J'ai passé les derniers jours dans la ville de Chiang Mai (non, ce n'est plus Chiang Rai). Une ville magnifique. Ça fait du bien après avoir passé du mauvais temps dans Bangkok. Quand j'y repense, je n'ai pas super aimé la gigantesque métropole. J'aime mieux les petites villes plus tranquilles. Les gens sont beaucoup plus charmants et tout est moins dispendieux.
J'avais l'intention de venir dans cette ville pour principalement faire une excursion à dos d'éléphant, mais il y a tellement d'activités à faire ici. Par contre, la fatigue et la pluie m'ont empêché de réaliser tous mes projets. Je me suis limité à prendre un cours de cuisine et passer une journée dans la jungle avec les éléphants.
Pour ce qui est de l'éléphant, c'est aussi confortable que ça en a l'air (soit, aucunement). Je dois avouer qu'on un pincement au cœur quand on les voit, car on entend beaucoup dire qu'ils sont maltraités. Dans l'endroit où j'étais, je dois avouer qu'ils n'avaientpas l'air si maltraités. Par contre, ils utilisent des lances-pierres pour les diriger et c'est vraiment crève-cœur voir les grosses bêtes recevoir les roches. Mais c'est assez impressionnant se promener sur le dos de ces grosses bêtes.
Après cette aventure, nous avons eu la "chance" de faire du trekking pendant 2 heures sous la pluie battante dans la jungle. Oh boy. Par contre, le guide nous a emmené à une chute naturelle magnifique où l'on pouvait se baigner. C'était merveilleux. Les chemins sont accidentés et faut grimper un peu. Vous pouvez deviner que j'ai tombé à quelques reprises.
Au final, ils nous ont fait faire du rafting. Une belle grosse assez épuisante.
J'étais brûlé après cette journée. Alors, j'ai décidé de me coucher tôt.
Quelle nuit exécrable!
Je dormais (comme la plupart du temps) dans un dortoir où nous étions 8 à partager l'espace. Cette auberge loge de nombreux fêtards, mais normalement, tout se passe calmement, sauf cette nuit-là.
Donc je dormais paisiblement et, vers 3 am, les fêtards entrent se coucher. Ça arrive tous les soirs, alors c'est rien d'inhabituel. Ça me réveille, mais je me rendors aussitôt.
Une heure plus tard, j'entends un gros "BOOOOOOOOM" près de moi. Je regarde en bas (je suis sur la couchette du haut) et je remarque qu'une fille assez corpulente (disons) est tombée de son lit. J'essaie de ne pas rire. Elle a l'air complètement défoncé. Elle essaie de se relever avec l'échelle du lit pour monter au deuxième étage des lits, mais (après plusieurs essaies de se relever) l'échelle cède et elle reçoit l'échelle de métal en plein visage. Je me retiens toujours pour ne pas rire, mais ça commence à être difficile. Elle réussit à se relever et quitte la chambre. Pas besoin de vous dire que je pleurais de rire.
Après ce premier événement, elle a retombé de son lit deux autres fois à une demi-heure d'intervalle. Ça faisait à chaque fois un vacarme épouvantable (amplifié par son poids). Impossible de dormir évidemment. Pour finir, elle a retombé dans un coin de la chambre solidement une dernière fois. Il était rendu 5 AM et je savais que mon espoir de dormir venait de s'évaporer. Néanmoins, j'ai ris presque toute la nuit.
Bilan médicale de cette histoire : la fille a un gros œil au beurre noire et de nombreuses et d'énormes coupures au visage. À chaque fois que je l'ai vu le lendemain, je me retournais pour rire. Pauvre fille.
Le lendemain de cette nuit, je me suis inscrit à un cours de cuisine thaïlandaise. J'aurais dû faire ça avant. Tellement plaisant et enrichissant.
Ce que j'ai appris aujourd'hui en Asie :
1- Les éléphants aiment les bananes.
2- Il est fort probable de se faire arroser sur le dos d'un éléphant, car pour se rafraîchir, ils s'aspergent abondamment d'eau avec leur trompe.
3- J'ai appris à faire des bananes frites!!!
4- Quatorze villes visitées en un mois, c'est assez épuisant. La plage de Koh Phi Phi me fera un grand bien (j'espère).